Hausbrauerei

Die BierKulturHotel Hausbrauerei

Übernachten Sie in unserem komfortablen Hotel und erleben Sie Bier in einem unserer Brauseminare neu. Dem BEST WESTERN PLUS BierKulturHotel in Ehingen ist eine hauseigene Brauerei angeschlossen. Hier können Sie Bierbraukurse besuchen oder die regionale Küche der Schwäbischen Alb kennenlernen.

Geschichte der Brauerei

Die erste schriftliche Erwähnung unserer Brauerei geht auf das Jahr 1697 zurück. Seit jeher wird hier Bier ausschließlich nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Jährlich brauen wir in 40 Suden ca. 500 hl Bier und stellen facettenreiche 19 Biersorten her. Mit dieser Vielfalt zählen wir zu einer der sortenreichsten Brauereien Deutschlands. Die Passion zum Bierbrauen überträgt unser Braumeister in unserem Bierbrauseminaren auf die Besucher.

Bier im Mittelpunkt

Das Restaurant mit geschichtsträchtiger Holzvertäfelung bietet klassische und typisch schwäbische Gerichte sowie eine vielfältige Küche mit täglich wechselnden Mittagsmenüs an. Eine kulinarische Besonderheit sind unsere Gerichte rund ums Bier sowie die wechselnden saisonalen Aktionen wie „Käsespätzle-Wochen“, „Hüttenzauber“ oder „Grillabende“. Schmieden Sie gerne in unserem lauschigen Biergarten bei einem Schwanenwirt‘s Zwickelbier Ihre Pläne für die nächsten Tage.

>> zum Brauerei-Gasthof Schwanen